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貼心小提醒:清洗丹蔘時,千萬別用刷子刷,以清水輕搓,不然會把丹蔘營養價值洗掉唷~
丹蔘表皮有紅色的成分,清洗時千萬別太大力搓洗,可能會把它給搓掉,但是可以輕搓,加上用水沖洗即可,而烹煮時完全不用加任何調味料就很棒囉!!可以嘗試看看!!
丹蔘切面會出現黑色部份,為氧化現象,請放心,如果不是很在意,不用整個切掉!!
丹蔘旁邊會有些須根,也可以使用!
烹煮時丹蔘可切段或切片也可以整根使用,而目前自己經驗為切片烹煮效果為佳,可以試試看喔!
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資料來源:MOMO購物中心 - 【蔥滿理想】有機丹蔘(200g x6包)